【资料图】

将萝卜洗净，去头去尾。

带皮切成一厘米的厚片状。

按着图所示的切法，切成条状，注意不要切断。

然后放入盆中，每www.nfysw.com放一层萝卜就撒一层盐。

全部撒好盐，用手翻拌均匀。

腌制一个小时后，萝卜会出水。

这时候，萝卜会很软，挤掉水分。

挂在晾衣架上面晒制。

晾晒三天，萝卜有明显的缩水。

再晒2至3天，萝卜就晒好了。